Jablečný dortík Jablečný dortík Jablečný dortík Jablečný dortík

Jablečný dortík

Ingredience

Těsto
2 vejce
90 g moučkového cukru
100 ml oleje
100 ml mléka
180 g polohrubé mouky

Krém
2 smetany ke šlehání 33%
2 ztužovače šlehačky
1 zakysaná smetana (200 g)
1 vanilkový cukr

Jablečná náplň
6-8 jablek (oloupaných a nastrouhaných)
1 skořicový cukr
1 lžíce citrónové šťávy

Želatina
400 ml jablečného džusu
2 ks cukrárenského čirého želé
1 lžíce cukru

Postup

Nejprve si vymažeme a hrubou moukou vysypeme dortovou formu o průměru 25 cm. Poté si předehřejeme troubu na 180 °C a vyšleháme si bílky v tuhý sníh. Poté si vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny, přidáme tekuté ingredience a mouku. Nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech a pečeme “do růžova”, zdali je těsto upečené vyzkoušíme raději špejlí.

Než nám korpus vychladne, tak si připravíme krém. Šlehačky vyšleháme se ztužovači a pak ručně vmícháme ostatní ingredience. Jakmile je korpus vychladlý, potřeme jej marmeládou (nemusíme) a natřeme na něj připravený krém, který hezky uhladíme do roviny. Poté si nastrouháme jablíčka, které zakapeme citrónovou šťávou a promícháme společně se skořicovým cukrem. Směs jablíček navrstvíme na krém.

Nakonec si připravíme želatinu. Všechny ingredience za stálého míchání přivedeme k varu a vypneme. Chvilku mícháme a necháme trochu zchladnout před tím, než nalijeme (nesmíme nalévat vařicí). Dortovou formu s připraveným dortíkem uložíme na chladné místo, nebo do lednice a necháme vychladit.

https://www.facebook.com/varimesvendy/posts/1880452532219618

Komentáře
E-mail
Tisknout

Zadejte prosím e-mail a pošleme za Vás tento recept příjemci.

Date

19. květen 2017

Categories

, BEZMASÉ POKRMY SLADKÉ, BEZMASÉ POKRMY SLANÉ, CHLEBÍČKY, OBLOŽENÉ MÍSY, POMAZÁNKY, DEZERTY, DORTY, GRIL, MARINÁDY, MARMELÁDY, DŽEMY, POVIDLA A MEDY, MOUČNÍKY, OMELETY, NÁDIVKA A HUSPENINA, POHÁRY, POKRMY Z BRAMBOR, POKRMY Z HOVĚZÍHO MASA, POKRMY Z KUŘECÍHO MASA A DRŮBEŽE, POKRMY Z MLETÉHO MASA, POKRMY Z UZENÉHO MASA A UZENIN, POKRMY Z VEPŘOVÉHO MASA, Polévky, PŘÍLOHY, RYBY A MOŘSKÉ PLODY, SALÁTY, SIRUPY A ŠŤÁVY, SLANÉ VEČEŘE, TĚSTOVINY, TOUSTY, VÁNOCE, VELIKONOCE, ZAVAŘENINY A JINÉ

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Obnovit

Kontakty

VYDAVATEL KUCHAŘKY

VENDY PRODUCTION s.r.o.

KUCHAŘKA, AUTORKA KNIHY A BLOGU

Vendula Špetlíková

MANAŽER KUCHAŘKY VENDY

Tereza Svobodová
E-mail: marketing@varimesvendy.cz
Mobil: +420 723 858 165
Tel.: +420 257 911 257

OBCHODNÍ A MARKETINGOVÉ NABÍDKY

E-mail: vendy@varimesvendy.cz
Mobil: 723 858 165
Tel.: 257 911 257